Поедем Поедим
Напитки

Галета с ревенем и крем-фреш

Простая и элегантная галета из песочного теста с кисло-сладким ревенем и нежным крем-фреш.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Rhubarb Galette with Crème Fraîche

Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана муки общего назначения
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 7 столовых ложек охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по 1/2 дюйма
  • 2 столовые ложки (или больше) ледяной воды
  • 1 фунт очищенного ревеня, нарезанного соломкой длиной 2 дюйма и толщиной 1/4 дюйма
  • 1/4 стакана плюс 5 столовых ложек сахара, раздельно
  • 2 столовые ложки (1/4 пачки) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по 1/2 дюйма
  • 1 крупный яичный желток, взбитый
  • 1 контейнер (8 унций) крем-фреш

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте муку, 1 столовую ложку сахара и соль. Добавьте 7 столовых ложек холодного масла и перетрите в крошку.

  2. Шаг 2

    Влейте ледяную воду, быстро замесите тесто. Заверните в пленку и охладите 1 час.

  3. Шаг 3

    Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см на пергаменте.

  4. Шаг 4

    Смешайте ревень с 1/4 стакана сахара. Выложите на тесто, оставляя края 4 см.

  5. Шаг 5

    Посыпьте оставшимися 5 столовыми ложками сахара и выложите 2 столовые ложки масла кубиками.

  6. Шаг 6

    Заверните края теста на начинку, защипывая складки. Смажьте края взбитым желтком.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 40–45 минут до золотистого цвета. Дайте остыть 10 минут.

  8. Шаг 8

    Подавайте галету теплой с крем-фреш.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко