Креветки с полентой и шпинатом
Сочные креветки в сливочном соусе с беконом и шпинатом на гарнир из поленты.
Ингредиенты
- 3 стакана нежирного молока
- 2 зубчика чеснока, раздавленных, разделенных
- 1 чайная ложка соли
- 3/4 стакана поленты быстрого приготовления
- 6 ломтиков толсто нарезанного бекона, копченого на яблочной древесине, нарезанного поперек полосками шириной от 1/3 до 1/2 дюйма
- 1 1/2 фунта очищенных крупных креветок, без вены
- 1 стакан нарезанного лука-шалот (около 4 крупных)
- 1 бутылка сока моллюсков объемом 8 унций
- 2 упаковки молодого шпината по 5 унций
- Острый перечный соус
- 1 лимон, нарезанный дольками
Как приготовить
-
Шаг 1
В кастрюле среднего размера доведите до кипения молоко с половиной раздавленного чеснока и солью. Постепенно всыпьте поленту, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите до загустения, около 5 минут. Накройте и отставьте.
-
Шаг 2
В большой сковороде обжарьте бекон до хруста. Переложите на бумажное полотенце, оставив 2 столовые ложки жира в сковороде.
-
Шаг 3
Влейте сок моллюсков и доведите до кипения. Добавьте шпинат порциями, помешивая, пока он не завянет (около 2 минут). Верните бекон в сковороду. Приправьте острым соусом по вкусу.
-
Шаг 4
Подавайте поленту, сверху выложите креветки с соусом. Украсьте дольками лимона.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.