Стейки рибай с сухой приправой от Бобби и соусом Меса
Сухая приправа из паприки, анчо чили, кумина и кориандра придает стейкам рибай насыщенный вкус. Подаются с соусом барбекю Меса.
Ингредиенты
- 1/4 чашки паприки
- 1 чашка порошка анчо чили
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 2 чайные ложки сухой горчицы
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 8 стейков рибай (по 280 г каждый)
- 1 чашка сухой приправы Бобби
- Оливковое масло для смазывания стейков
- 2 чашки
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте паприку, анчо чили, кумин, кориандр, кайенский перец, сухую горчицу, орегано, соль и черный перец в миске. Это сухая приправа.
-
Шаг 2
Смажьте стейки рибай оливковым маслом.
-
Шаг 3
Щедро натрите каждый стейк приготовленной сухой приправой (около 1/8 чашки на стейк).
-
Шаг 4
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне до высокой температуры.
-
Шаг 5
Обжаривайте стейки по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки (время зависит от толщины).
-
Шаг 6
Снимите стейки с огня и дайте им отдохнуть 5 минут.
-
Шаг 7
Подавайте стейки с 2 чашками соуса барбекю Меса.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.