Приправа чипотле
Смесь сушеных чипотле, розового перца, кориандра и других специй. Идеально подходит для мяса.
Ингредиенты
- 1 1/2 сушеных перца чипотле, без плодоножек и семян, нарезанных
- 2 столовые ложки розового перца горошком
- 2 столовые ложки семян кориандра
- 1 чайная ложка семян фенхеля
- 1/4 чайной ложки семян кумина
- 2 чайные ложки темно-коричневого сахара
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка горчичного порошка
Как приготовить
-
Шаг 1
Удалите плодоножки и семена у сушеных перцев чипотле, нарежьте.
-
Шаг 2
Измельчите перцы, розовый перец, семена кориандра, фенхеля и кумина в мелкий порошок с помощью мельницы для специй.
-
Шаг 3
Смешайте полученный порошок с коричневым сахаром, солью и горчичным порошком.
-
Шаг 4
Пересыпьте в герметичный контейнер.
-
Шаг 5
Натрите смесью мясо перед приготовлением для ароматной корочки.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.