Корейские ребрышки кальби
Сочные свиные ребрышки в корейском маринаде с соевым соусом, медом и кунжутом. Идеальное блюдо для гриля или запекания.
Ингредиенты
- 6-7 фунтов свиных ребрышек
- соль и свежемолотый черный перец
- 1/2 луковицы, тертой
- 3 зубчика чеснока, мелко рубленых
- 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
- 2 столовые ложки меда
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 чайная ложка темного кунжутного масла
- 1 стебель зеленого лука, нарезанный
- 2 столовые ложки рисового уксуса (или белого/яблочного)
Как приготовить
-
Шаг 1
Подготовить ребрышки: удалить пленку, нарезать на отдельные косточки. Посолить и поперчить.
-
Шаг 2
Приготовить маринад: смешать тертый лук, чеснок, имбирь, мед, коричневый сахар, соевый соус, кунжут, кунжутное масло, зеленый лук и уксус.
-
Шаг 3
Залить ребрышки маринадом, перемешать и оставить мариноваться минимум на 2 часа (лучше на ночь).
-
Шаг 4
Разогреть гриль или духовку до 180°C.
-
Шаг 5
Выложить ребрышки на решетку и запекать 25-30 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.
-
Шаг 6
Подавать горячими, посыпав кунжутом и зеленым луком.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.