Крабовые шарики
Крабовые шарики — это хрустящая закуска из нежного крабового мяса с добавлением лука, перца и специй, обжаренная во фритюре.
Ингредиенты
- 450 г свежего крабового мяса, перебранного
- 2 стакана измельчённых крекеров Ritz, разделить
- 6 столовых ложек (3/4 пачки) несолёного сливочного масла
- 1/4 стакана мелко нарезанного зелёного болгарского перца
- 1/4 стакана мелко нарезанного лука
- 1/4 стакана консервированного сгущённого молока (без сахара)
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 столовые ложки вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого чёрного перца
- 1/2 стакана цельного молока
- 1 крупное яйцо
- Растительное масло (для жарки)
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой миске смешайте крабовое мясо, 1 стакан измельчённых крекеров Ritz, нарезанные перец и лук, растопленное сливочное масло, сгущённое молоко, горчицу, вустерширский соус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
-
Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйцо с цельным молоком.
-
Шаг 3
Сформируйте из крабовой смеси небольшие шарики диаметром около 2,5 см.
-
Шаг 4
Окуните каждый шарик в яично-молочную смесь, затем обваляйте в оставшемся 1 стакане измельчённых крекеров.
-
Шаг 5
В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло до 180°C.
-
Шаг 6
Обжаривайте крабовые шарики порциями по 3-4 минуты до золотистой корочки, переворачивая при необходимости.
-
Шаг 7
Выложите готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
-
Шаг 8
Подавайте горячими.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.