Поедем Поедим
Салаты

Салат с клубникой, миндалём и горошком

Легкий летний салат с клубникой, миндалем, свежим горошком и пармезаном, заправленный винегретом с горчицей и маком.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Strawberry, Almond, and Pea Salad

Ингредиенты

  • 1/2 чашки миндаля Маркона
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
  • 1 чайная ложка семян мака
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/4 чашки растительного масла
  • Соль кошерная, свежемолотый перец
  • 1 чашка очищенного свежего горошка (из примерно 1 фунта стручков) или замороженного горошка, размороженного
  • 3 чашки baby-рукколы или кресс-салата, толстые стебли обрезаны
  • 8 унций свежей клубники, удалить плодоножки, разрезать пополам или на четвертинки, если крупная (около 2 чашек)
  • 1 чашка гороховых усиков
  • 1 унция пармезана, наструганного

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовить заправку: в небольшой миске смешать уксус, горчицу, мак и сахар. Постепенно влить растительное масло, взбивая венчиком до эмульсии. Посолить и поперчить по вкусу.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешать рукколу, горошек, клубнику и гороховые усики.

  3. Шаг 3

    Добавить миндаль и аккуратно перемешать.

  4. Шаг 4

    Полить заправкой и ещё раз аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.

  5. Шаг 5

    Выложить салат на тарелку или блюдо, сверху разложить стружки пармезана.

  6. Шаг 6

    Подавать немедленно.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно