Поедем Поедим
Салаты

Курица-гриль в горчице с салатом из зелёной фасоли и капусты

Сочная курица-гриль с хрустящей корочкой, покрытая горчичным маринадом, подаётся с лёгким салатом из зелёной фасоли, капусты и сладкого лука, заправленным оливковым маслом и белым бальзамическим уксусом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Grilled Mustard Chicken with Green Bean Coleslaw

Ингредиенты

  • Nonstick vegetable oil spray
  • 4 teaspoons mustard seeds, divided
  • 1 9-ounce package frozen French-cut green beans, thawed, patted very dry
  • 2 cups very thinly sliced green cabbage
  • 1 small sweet onion (such as Maui or Walla Walla), very thinly sliced
  • 1 tablespoon chopped fresh tarragon
  • 2 tablespoons olive oil
  • 2 tablespoons white balsamic vinegar
  • 3 tablespoons Dijon mustard, divided
  • 1 large egg white
  • 4 boneless chicken breast halves with skin

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогреть гриль до средней температуры. Сбрызнуть решётку антипригарным спреем.

  2. Шаг 2

    В миске смешать 2 чайные ложки горчичных семян, 2 столовые ложки дижонской горчицы и яичный белок. Обмакнуть куриные грудки в смесь.

  3. Шаг 3

    Обжаривать курицу на гриле до готовности, примерно 6-8 минут с каждой стороны, до золотистой корочки. Дать отдохнуть.

  4. Шаг 4

    Для салата: в большой миске соединить зелёную фасоль, нарезанную капусту, тонко нарезанный сладкий лук и измельчённый эстрагон.

  5. Шаг 5

    В отдельной миске взбить оливковое масло, белый бальзамический уксус и оставшуюся 1 столовую ложку дижонской горчицы. Залить заправкой салат и перемешать.

  6. Шаг 6

    Посыпать салат оставшимися 2 чайными ложками горчичных семян. Подавать вместе с курицей.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно