Поедем Поедим
Салаты

Салат из лосося с цитрусовой засолкой и английским горошком

Невероятно свежий салат из лосося, грейпфрута, горошка, граната и ростков гороха.

30 мин подготовка 5 мин готовка 4 порции Легко
Salad of citrus-cured salmon with English peas recipe

Ингредиенты

  • 350 г филе лосося без кожи
  • 300 г кровяных апельсинов или 1 маленький розовый грейпфрут
  • 2 свежих английских горошка в стручках
  • 300 г граната
  • г ростков гороха
  • 1 морская соль и свежемолотый черный перец
  • 80 г крема фреш
  • г оливкового масла хорошего качества

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте филе лосося тонкими ломтиками.

  2. Шаг 2

    Снимите цедру с цитрусовых и вырежьте сегменты, выжмите сок из остатков.

  3. Шаг 3

    Залейте лосось цитрусовым соком и цедрой, посолите и поперчите, оставьте мариноваться на 15 минут.

  4. Шаг 4

    Вылущите горошек из стручков.

  5. Шаг 5

    Извлеките зерна граната.

  6. Шаг 6

    Смешайте крем фреш с оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

  7. Шаг 7

    Выложите на тарелку горошек, зерна граната, ростки гороха, сегменты цитрусовых и маринованный лосось. Полейте заправкой.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно