Поедем Поедим
Салаты

Летний салат с лососем, фенхелем и перловой крупой

Сочный салат с запеченным лососем, хрустящим фенхелем и нежной перловой крупой. Идеален для теплого времени года.

20 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Средне
Summertime salmon, fennel and pearled spelt salad

Ингредиенты

  • 400 г вареного лосося
  • г перловой крупы
  • 200 г крупного (или 2 мелких) фенхеля
  • г большой пучок редиса
  • 1 горсть вареной стручковой фасоли
  • 1 ч. л. хрена
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 лимон (цедра и сок)
  • 1 ч. л. растительного масла (рапсового или оливкового)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите перловую крупу согласно инструкции на упаковке, охладите.

  2. Шаг 2

    Нарежьте фенхель тонкими ломтиками, редис — кружочками.

  3. Шаг 3

    Разберите вареного лосося на крупные куски.

  4. Шаг 4

    В миске смешайте перловку, фенхель, редис, стручковую фасоль и лосось.

  5. Шаг 5

    Приготовьте заправку: смешайте хрен, горчицу, лимонный сок и цедру, добавьте масло.

  6. Шаг 6

    Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно