Поедем Поедим
Салаты

Куриные сатай с лапшой в арахисовом соусе

Куриные сатай на шпажках с лапшой в арахисовом соусе и освежающим огуречным салатом. Простое и вкусное блюдо азиатской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко
Chicken Satay with Peanut Noodles

Ингредиенты

  • ДЛЯ КУРИЦЫ САТАЙ
  • 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 2 зубчика чеснока, мелко измельченных
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • свежемолотый черный перец
  • 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные одинаковыми кусочками
  • деревянные шпажки, замоченные в холодной воде не менее 10 минут
  • ДЛЯ ЛАПШИ В АРАХИСОВОМ СОУСЕ
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 1 зубчик чеснока, мелко измельченный
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного красного перца чили
  • сок половины лайма
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/4 чашки арахисовой пасты
  • 2/3 чашки горячей воды
  • 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 8 унций спагетти, сваренных
  • ДЛЯ ОГУРЕЧНОГО САЛАТА
  • 1 средний огурец, очень тонко нарезанный
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса или рисового уксуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/2 чайной ложки мелко нарезанного красного перца чили

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовить маринад для курицы: смешайте соевый соус, растительное масло, чеснок, имбирь, кумин и перец. Добавьте курицу, перемешайте, оставьте на 15 минут.

  2. Шаг 2

    Нанизать курицу на замоченные шпажки. Обжарить на гриле или сковороде-гриль до готовности, около 4 минут с каждой стороны.

  3. Шаг 3

    Для арахисового соуса: разогрейте масло в сотейнике, обжарьте чеснок и чили 1 минуту. Добавьте сок лайма, мед, арахисовую пасту, горячую воду и соевый соус. Варите, помешивая, до загустения, 2–3 минуты.

  4. Шаг 4

    Смешайте готовый соус с вареной лапшой.

  5. Шаг 5

    Для огуречного салата: смешайте нарезанный огурец с уксусом, медом и чили.

  6. Шаг 6

    Подавайте куриные сатай на лапше с огуречным салатом.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно