Поедем Поедим
Салаты

Слоукокед пуллд порк (томленая свинина)

Пуллд порк — это свинина, запеченная очень долго и медленно, так что мясо легко разбирается на волокна. Подается с соусом барбекю и салатом из капусты.

20 мин подготовка 480 мин готовка 8 порции Сложно
Slow cooked pulled pork recipe

Ингредиенты

  • 2 свиных плеча
  • кг крупной морской соли
  • 100 г светлого коричневого сахара
  • г кайенского перца
  • 150 г копченой паприки
  • г молотого кумина
  • 1 ст.л. черного перца
  • ст.л. томатного кетчупа
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • ст.л. измельченного чеснока
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • ст.л. лимона
  • 0.5 нарезанных корнишонов
  • 200 г соуса барбекю
  • г салата из капусты (кольслоу)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте соль, сахар, кайенский перец, паприку, кумин и черный перец. Натрите этой смесью свиные плечи со всех сторон.

  2. Шаг 2

    В отдельной миске соедините кетчуп, уксус, чеснок, соевый соус и лимон. Залейте маринадом мясо, накройте и оставьте в холодильнике на ночь.

  3. Шаг 3

    Разогрейте духовку до 120°C. Поместите мясо в глубокую форму, закройте фольгой и запекайте 6-8 часов, пока мясо не станет очень мягким.

  4. Шаг 4

    Достаньте мясо из духовки, дайте немного остыть. Разберите его на волокна руками или двумя вилками.

  5. Шаг 5

    Смешайте разобранное мясо с соусом барбекю. При необходимости добавьте немного сока из формы.

  6. Шаг 6

    Подавайте пуллд порк на булочках или с гарниром из кольслоу, украсив корнишонами.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно