Поедем Поедим
Салаты

Хрустящие яйца с летним салатом

Хрустящие яйца в панировке с летним салатом из гороха, бобов и эстрагона. Простое и оригинальное блюдо для теплого сезона.

10 мин подготовка 5 мин готовка 4 порции Легко
Crispy eggs with a summer salad recipe

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 100 г японских панировочных сухарей (можно заменить обычными)
  • г пшеничной муки
  • 100 г гороха
  • г бобов
  • 100 веточек эстрагона
  • г салатной смеси

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите горох и бобы до мягкости, слейте воду. Мелко нарежьте эстрагон.

  2. Шаг 2

    Взбейте одно яйцо в миске. Каждое из оставшихся яиц обваляйте в муке, затем в взбитом яйце и в панировочных сухарях.

  3. Шаг 3

    Обжарьте яйца в панировке до золотистой корочки со всех сторон.

  4. Шаг 4

    На той же сковороде обжарьте горох, бобы и эстрагон в течение 2–3 минут.

  5. Шаг 5

    Выложите салатные листья на тарелки, сверху распределите горох и бобы, затем положите жареные яйца.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно