Поедем Поедим
Салаты

Дижонский винегрет

Классический французский винегрет с дижонской горчицей, лимонным соком и чесноком. Идеально подходит для заправки салатов.

0 мин подготовка 0 мин готовка 3 порции Легко
Dijon Vinaigrette

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарубленный
  • 1/2 стакана оливкового масла extra-virgin
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В небольшой миске смешайте лимонный сок, дижонскую горчицу, белый винный уксус и измельченный чеснок.

  2. Шаг 2

    Взбейте венчиком до однородности.

  3. Шаг 3

    Медленно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая, пока заправка не загустеет и не эмульгируется.

  4. Шаг 4

    Приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

  5. Шаг 5

    Еще раз взбейте.

  6. Шаг 6

    Перелейте в графин или используйте сразу. Храните в холодильнике не более недели.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно