Поедем Поедим
Салаты

Лимонно-перечная чесночная заправка

Легкая и ароматная заправка с лимоном, чесноком и черным перцем. Идеально подходит для зеленых салатов.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Lemon Pepper Garlic Vinaigrette

Ингредиенты

  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1 1/2–2 столовые ложки крупномолотого черного перца
  • 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
  • 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 3/4 стакана оливкового масла extra virgin
  • 1/4 стакана нарезанного свежего эстрагона или базилика (по желанию)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Очистите и измельчите чеснок.

  2. Шаг 2

    Натрите цедру лимона.

  3. Шаг 3

    В небольшой миске смешайте чеснок, черный перец, лимонную цедру, лимонный сок, уксус и горчицу.

  4. Шаг 4

    Медленно вливайте оливковое масло тонкой струйкой, непрерывно взбивая венчиком до получения однородной эмульсии.

  5. Шаг 5

    По желанию добавьте нарезанный эстрагон или базилик и перемешайте.

  6. Шаг 6

    Заправка готова к использованию. Храните в холодильнике до 1 недели.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно