Поедем Поедим
Напитки

Соус барбекю с вишней и чипотле

Острый и сладкий соус барбекю с дымным вкусом. Идеально подходит для мяса и закусок.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Chipotle-Cherry Barbecue Sauce

Ингредиенты

  • 1 чашка кетчупа
  • 1/2 чашки вишневого варенья
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки светлой патоки (mild-flavored)
  • 2 столовые ложки золотистого коричневого сахара
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
  • 1-2 консервированных перца чипотле в адобо, измельченных, плюс 1 столовая ложка соуса адобо из банки
  • 1 чайная ложка жидкого дыма
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка несладкого какао-порошка
  • Ingredient info: Chipotle chiles in adobo (a spicy tomato sauce) are available at some supermarkets and at specialty foods stores and Latin markets. Liquid smok

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В средней кастрюле смешайте кетчуп, вишневое варенье, лимонный сок, патоку, коричневый сахар, вустерширский соус, соевый соус, лимонную цедру, измельченные чипотле с адобо, жидкий дым, луковый порошок и какао-порошок.

  2. Шаг 2

    Доведите смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая.

  3. Шаг 3

    Уменьшите огонь до минимума и варите без крышки 20-25 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и дайте полностью остыть.

  5. Шаг 5

    Перелейте соус в герметичную банку или бутылку. Храните в холодильнике до 2 недель.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко