Поедем Поедим
Салаты

Салат из киноа, нута и шпината с заправкой из копченой паприки

Салат из киноа, нута, шпината и свежих овощей с заправкой на основе хересного уксуса и копченой паприки. Сытное и полезное блюдо средиземноморской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Quinoa, Garbanzo, and Spinach Salad with Smoked Paprika Dressing

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана киноа (9-10 унций), промытой, обсушенной
  • 4 стакана (плотно уложенных) листьев молодого шпината
  • 2 банки (по 15-16 унций) нута (гарбанзо), промытого, обсушенного
  • 1 3/4 стакана кубиков (0,8 см) неочищенного английского тепличного огурца
  • 1 контейнер (1 пинта) разноцветных маленьких помидоров-наследие, разрезанных пополам (2 1/2 стакана)
  • 1 стакан (плотно уложенных) свежих листьев мяты
  • 1 1/2 стакана крупно раскрошенного сыра фета (около 7 унций), разделенного
  • 1/4 стакана хересного уксуса
  • 2 1/2 чайные ложки копченой паприки
  • 1/2 стакана оливкового масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Промойте киноа, отварите до мягкости, затем откиньте на сито и дайте остыть.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте шпинат, нут, кубики огурца, помидоры, мяту и половину раскрошенного сыра фета.

  3. Шаг 3

    Приготовьте заправку: взбейте хересный уксус с копченой паприкой, затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая взбивать.

  4. Шаг 4

    Добавьте остывшую киноа в миску с овощами и нутом.

  5. Шаг 5

    Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

  6. Шаг 6

    Посыпьте оставшимся сыром фета перед подачей.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно