Поедем Поедим
Напитки

Фриттата с грибами и перцем поблано

Сочная фриттата с грибами, поблано и фетой — идеальный завтрак или легкий ужин. Готовится из ассорти грибов, свежего перца поблано, зеленого лука и нежирной феты, с добавлением кумина и кинзы. Запекается в духовке до золотистой корочки.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Mushroom-Poblano Frittata

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла extra-virgin
  • 8 унций (около 227 г) ассорти грибов (кримини, вешенки, шампиньоны шиитаке), тонко нарезанных
  • 1 крупный свежий перец поблано, очищенный от семян и плодоножки, нарезанный полосками
  • 1 стакан нарезанного зеленого лука или 1/2 стакана нарезанного шнитт-лука
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 6 крупных яиц
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
  • 1/2 чайной ложки молотого кумина
  • 1/3 стакана раскрошенной нежирной или обезжиренной феты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с солью, перцем, кумином и кинзой.

  2. Шаг 2

    В сковороде, пригодной для запекания, разогрейте оливковое масло на среднем огне.

  3. Шаг 3

    Добавьте грибы и перец поблано, готовьте, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

  4. Шаг 4

    Равномерно распределите овощи по сковороде, затем залейте яичной смесью.

  5. Шаг 5

    Посыпьте фетой. Готовьте на плите 2-3 минуты до схватывания краев.

  6. Шаг 6

    Перенесите сковороду в духовку, запекайте 10-12 минут до полного пропекания.

  7. Шаг 7

    Подавайте теплой или комнатной температуры.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко