Оладьи из цукини с беконом и соусом из базилика и майонеза
Хрустящие оладьи из цукини с кусочками бекона и острым перцем халапеньо. Подаются с пикантным соусом из базилика, майонеза и лимона.
Ингредиенты
- 1 чашка базилика
- 1 чашка майонеза
- 2 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка свежего лимонного сока
- Около 6 чашек растительного масла для жарки
- 1 1/2 чашки муки общего назначения
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- 3 средних цукини, нарезанных
- 1/2 свежего халапеньо, без стебля, мелко нарезанного (включая семена)
- 2 столовые ложки мелко нарезанного шнитт-лука
- 1 крупное яйцо, слегка взбитое
- 3/4 чашки цельного молока
- 6 ломтиков хрустящего жареного бекона, мелко нарезанного
- Оборудование: термометр для жарки
Как приготовить
-
Шаг 1
1. Приготовьте соус: смешайте базилик, майонез, воду и лимонный сок в блендере до однородности. Отставьте в сторону.
-
Шаг 2
3. Натрите цукини на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость с помощью бумажного полотенца.
-
Шаг 3
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым.
-
Шаг 4
6. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло до 180°C (350°F) по термометру.
-
Шаг 5
7. Выкладывайте по столовой ложке теста в горячее масло, обжаривайте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Работайте партиями, не перегружая сковороду.
-
Шаг 6
8. Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте с подготовленным соусом.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.