Поедем Поедим
Напитки

Курица-гриль с плантанами по-ямайски

Сочная курица-гриль и сладковатые плантаны в пряном маринаде из патоки, винного уксуса и ямайских специй. Простой и вкусный рецепт для гриля.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Grilled Chicken and Plantains, Jamaican-Style

Ингредиенты

  • Оливковое масло
  • 1/4 чашки легкой патоки (светлой)
  • 1/4 чашки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
  • 1 1/2 чайной ложки рубленого свежего тимьяна
  • 1 крупный зубчик чеснока, очищенный
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
  • 4 половинки куриной грудки без костей, с кожей
  • 2 полуспелых плантана (желто-черная кожура), очищенных, нарезанных по диагонали ломтиками толщиной 1/3-1/2 дюйма

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте оливковое масло, патоку, красный винный уксус, томатную пасту, лук, тимьян, чеснок, кайенский перец и душистый перец в миске для маринада.

  2. Шаг 2

    Замаринуйте куриные грудки в полученной смеси, накройте и оставьте в холодильнике минимум на 1 час.

  3. Шаг 3

    Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.

  4. Шаг 4

    Обжарьте куриные грудки на гриле до готовности, примерно по 6-8 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и внутренней температуры 74°C.

  5. Шаг 5

    Выложите ломтики плантана на гриль и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистых следов.

  6. Шаг 6

    Подавайте курицу вместе с плантанами.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко