Гуакамоле
Классическое гуакамоле из авокадо с томатом, луком, кинзой и лаймом. Идеально для чипсов.
Ингредиенты
- 5 столовых ложек рубленой свежей кинзы, разделить
- 1/4 стакана мелко нарезанного белого лука
- 1 крупный халапеньо, очищенный от семян, мелко нарезанный, разделить
- Кошерная соль
- 6 средних или 4 крупных авокадо (около 1,4 кг), разрезанных пополам, без косточек
- 1 средний помидор, очищенный от сердцевины, нарезанный
- 3 столовые ложки свежего сока лайма
- 1 чайная ложка цедры лайма
- Чипсы тортилья (для подачи)
Как приготовить
-
Шаг 1
Отложите 1 столовую ложку кинзы и 1 чайную ложку халапеньо для украшения. Остальную кинзу и халапеньо используйте в основной массе.
-
Шаг 2
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть ложкой. Поместите в большую миску.
-
Шаг 3
Разомните авокадо вилкой до желаемой консистенции (можно оставить кусочки).
-
Шаг 4
Добавьте к авокадо оставшуюся кинзу, халапеньо, лук, помидор, сок и цедру лайма. Перемешайте.
-
Шаг 5
Посолите по вкусу кошерной солью и снова перемешайте.
-
Шаг 6
Перед подачей украсьте отложенной кинзой и халапеньо. Подавайте с чипсами тортилья.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.