Поедем Поедим
Салаты

Салат с голубикой, прошутто и дыней

Свежий средиземноморский салат с сочной голубикой, хрустящим фенхелем, красным луком, тонкими ломтиками прошутто и дыней. Заправка из оливкового масла, сока лайма, петрушки и аниса придает блюду яркий аромат.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Blueberry Salad with Prosciutto and Melon

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • 2 столовые ложки рубленой свежей итальянской петрушки
  • 1/2 чайной ложки крупной кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки семян аниса, крупно раздробленных в ступке или в запечатанном пакете
  • 1/4 чайной ложки мелко натертой цедры лайма
  • 1 контейнер свежей голубики весом 11 унций (около 2 стаканов)
  • 1 небольшая луковица фенхеля, обрезанная, разрезанная вертикально пополам, удалена сердцевина, нарезанная полосками шириной 1/4 дюйма
  • 1 стакан тонко нарезанного красного лука
  • 12 тонких ломтиков прошутто
  • 12 долек очищенной дыни канталупы или медовой дыни толщиной от 1/4 до 1/3 дюйма

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, петрушку, соль, дробленые семена аниса и цедру лайма. Взбейте венчиком до однородности.

  2. Шаг 2

    В большой миске соедините голубику, нарезанные полоски фенхеля и красный лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

  3. Шаг 3

    Разложите ломтики прошутто и дольки дыни на сервировочных тарелках или большом блюде.

  4. Шаг 4

    Выложите салатную смесь поверх прошутто и дыни.

  5. Шаг 5

    Подавайте сразу же.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно