Песто по-кемповски
Домашний песто из базилика, петрушки, семян тыквы, чеснока и пармезана на оливковом масле. Идеально для пасты, бутербродов или как соус.
Ингредиенты
- 2–3 крупных зубчика чеснока
- 1/2 ч. ложки мелкой морской соли
- 1/3 стакана сырых зеленых (очищенных) семян тыквы (пепитас) или семян подсолнечника
- 2 стакана плотно уложенных листьев базилика
- 1 стакан плотно уложенных веточек плосколистной петрушки
- 1/2 стакана тертого пармиджано-реджано
- 1/3 стакана оливкового масла extra-virgin
Как приготовить
-
Шаг 1
Очистите чеснок и крупно нарежьте.
-
Шаг 2
Обжарьте семена тыквы на сухой сковороде до золотистого цвета, дайте остыть.
-
Шаг 3
В чашу блендера поместите чеснок, соль, семена, базилик и петрушку.
-
Шаг 4
Измельчите до однородной массы, добавляя оливковое масло тонкой струйкой.
-
Шаг 5
Добавьте тертый пармезан и перемешайте.
-
Шаг 6
Переложите песто в банку и храните в холодильнике.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.