Поедем Поедим
Напитки

Рис, сваренный в черных бобах

Сытное и ароматное блюдо из риса, сваренного в черных бобах с беконом и специями.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Rice Cooked in Black Beans ()

Ингредиенты

  • 4 зубчика чеснока, очищенных
  • 3 чайные ложки соли
  • 1/4 фунта бекона (примерно 6 полосок), нарезанного
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная (примерно 1 стакан)
  • 1 зеленый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный (примерно 3/4 стакана)
  • 1 лавровый лист
  • 1/4 чайной ложки молотого кумина
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1 1/2 стакана длиннозерного белого риса
  • 2 банки (15 1/2 унции) черных бобов, не сливая
  • 1 3/4 стакана воды
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле на среднем огне обжарьте бекон до хрустящего состояния, затем выньте и отложите, оставив жир в кастрюле.

  2. Шаг 2

    Добавьте оливковое масло, лук и зеленый перец, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, кумин и орегано, готовьте еще 1 минуту.

  4. Шаг 4

    Всыпьте рис, перемешайте, чтобы он покрылся маслом, готовьте 1-2 минуты.

  5. Шаг 5

    Влейте черные бобы вместе с жидкостью из банок и воду, добавьте соль, доведите до кипения.

  6. Шаг 6

    Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость.

  7. Шаг 7

    Снимите с огня, добавьте красный винный уксус и перемешайте вилкой, чтобы рис стал рассыпчатым.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко