Сырная запеченная пенне со шпинатом и итальянской колбасой
Сырная, сливочная и насыщенная вкусом, эта запеканка из пасты — классический комфортный ужин, который стал полезным!
Ингредиенты
- 1 фунт цельнозерновых пенне
- 4 чашки свежего молодого шпината
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Щепотка хлопьев красного перца
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 1 маленький зеленый перец, нарезанный кубиками
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки муки
- 3 чашки обезжиренного молока
- 1/2 чашки тертого пармезана
- 1 чашка тертой моцареллы, разделенная
- 1 чашка вяленых помидоров, нарезанных кубиками
- 1 упаковка (12 унций) итальянской колбасы из курицы или индейки, нарезанной тонкими кружочками
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190°C. Отварите пенне в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду.
-
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте хлопья красного перца, чеснок, лук и зеленый перец. Обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
-
Шаг 3
Добавьте нарезанную колбасу и готовьте, пока она не подрумянится. Затем добавьте шпинат и тушите, пока он не увянет.
-
Шаг 4
В отдельной кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и орегано, перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, до загустения.
-
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте пармезан и половину моцареллы, перемешайте до расплавления. Приправьте солью и перцем.
-
Шаг 6
В большой миске смешайте вареные пенне, колбасную смесь, вяленые помидоры и сырный соус. Переложите в форму для запекания.
-
Шаг 7
Посыпьте оставшейся моцареллой. Запекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.