Напитки

Куриные тостады с гуакамоле

Хрустящие тостады с курицей, гуакамоле и сальсой — идеальная закуска для вечеринки.

20 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Chicken Guacamole Tacostadas

Ингредиенты

  • 6 маленьких цельнозерновых тортильяс (я поджарила их на горячей сковороде, это необязательно, но придает приятный дымный аромат)
  • Тертый сыр (чеддер, монтерей джек, любой)
  • Простой греческий йогурт (или сметана)
  • 2 средних куриных грудки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сока лайма
  • 1 ч. л. кумина
  • 1 ч. л. приправы для стейка Montréal (моя любимая!)
  • 2 авокадо, очищенных и размятых
  • 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
  • 2 сливовидных помидора, мелко нарезанных
  • 1/4 стакана кинзы, мелко нарезанной
  • 1 ч. л. измельченного чеснока
  • 1 ст. л. сока лайма
  • Соль и перец
  • 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
  • 3 сливовидных помидора, мелко нарезанных
  • 1/4 стакана кинзы, мелко нарезанной
  • 1 халапеньо, мелко нарезанный (мы удалили все семена, но добавляйте по вкусу)
  • 1 ч. л. измельченного чеснока
  • 1 ст. л. сока лайма
  • Соль и перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте оливковое масло, сок лайма, кумин и приправу для стейка. Замаринуйте куриные грудки в этой смеси на 15–30 минут.

  2. Шаг 2

    Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне. Обжарьте куриные грудки до готовности, примерно по 6–7 минут с каждой стороны. Дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте небольшими кусочками.

  3. Шаг 3

    Для гуакамоле: в миске разомните авокадо, добавьте половину лука, половину помидоров, половину кинзы, 1 ч. л. чеснока, 1 ст. л. сока лайма, соль и перец. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Для сальсы: в другой миске смешайте оставшийся лук, помидоры, кинзу, халапеньо, 1 ч. л. чеснока, 1 ст. л. сока лайма, соль и перец.

  5. Шаг 5

    На сухой сковороде или на гриле поджарьте тортильи по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими.

  6. Шаг 6

    На каждую тортилью выложите немного тертого сыра, затем курицу, гуакамоле и сальсу. Сверху добавьте ложку греческого йогурта. Подавайте сразу.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.