Куриные тостады с гуакамоле
Хрустящие тостады с курицей, гуакамоле и сальсой — идеальная закуска для вечеринки.
Ингредиенты
- 6 маленьких цельнозерновых тортильяс (я поджарила их на горячей сковороде, это необязательно, но придает приятный дымный аромат)
- Тертый сыр (чеддер, монтерей джек, любой)
- Простой греческий йогурт (или сметана)
- 2 средних куриных грудки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сока лайма
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. приправы для стейка Montréal (моя любимая!)
- 2 авокадо, очищенных и размятых
- 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
- 2 сливовидных помидора, мелко нарезанных
- 1/4 стакана кинзы, мелко нарезанной
- 1 ч. л. измельченного чеснока
- 1 ст. л. сока лайма
- Соль и перец
- 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной
- 3 сливовидных помидора, мелко нарезанных
- 1/4 стакана кинзы, мелко нарезанной
- 1 халапеньо, мелко нарезанный (мы удалили все семена, но добавляйте по вкусу)
- 1 ч. л. измельченного чеснока
- 1 ст. л. сока лайма
- Соль и перец
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте оливковое масло, сок лайма, кумин и приправу для стейка. Замаринуйте куриные грудки в этой смеси на 15–30 минут.
-
Шаг 2
Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне. Обжарьте куриные грудки до готовности, примерно по 6–7 минут с каждой стороны. Дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте небольшими кусочками.
-
Шаг 3
Для гуакамоле: в миске разомните авокадо, добавьте половину лука, половину помидоров, половину кинзы, 1 ч. л. чеснока, 1 ст. л. сока лайма, соль и перец. Хорошо перемешайте.
-
Шаг 4
Для сальсы: в другой миске смешайте оставшийся лук, помидоры, кинзу, халапеньо, 1 ч. л. чеснока, 1 ст. л. сока лайма, соль и перец.
-
Шаг 5
На сухой сковороде или на гриле поджарьте тортильи по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими.
-
Шаг 6
На каждую тортилью выложите немного тертого сыра, затем курицу, гуакамоле и сальсу. Сверху добавьте ложку греческого йогурта. Подавайте сразу.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.