Поедем Поедим
Салаты

Салат из кукурузы, черной фасоли и жареных на огне помидоров

Этот салат с кукурузой, черной фасолью и жареными на огне помидорами – яркое и простое блюдо, которое напомнит о лете даже зимой. Идеально подходит в качестве гарнира или легкого обеда.

10 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Corn, Black Bean and Fire-Roasted Tomato Salad

Ингредиенты

  • 1 пачка (450 г) замороженной сладкой кукурузы
  • 1 банка (780 г) консервированных жареных на огне помидоров кубиками, слить жидкость
  • 1 банка (425 г) черной фасоли, слить и промыть
  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
  • 3 столовые ложки рубленой свежей кинзы
  • Сок одного лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки кумина
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 авокадо, нарезанное кубиками

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте кукурузу, помидоры, черную фасоль, красный лук и кинзу.

  2. Шаг 2

    В маленькой миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, кумин, чеснок, соль и перец.

  3. Шаг 3

    Залейте заправкой салат и хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Аккуратно добавьте нарезанный авокадо и перемешайте.

  5. Шаг 5

    Подавайте сразу или охладите перед подачей.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно