Фахитас с портабелла
Эти веганские фахитас — отличный способ получить порцию овощей с ярким вкусом. Подавайте с гуакамоле, сальсой, кинзой, луком, черной фасолью и другими любимыми топпингами.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок 1 лайма
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка морской соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 4 крупных шляпки грибов портабелла, нарезанные тонкими ломтиками
- 8 цельнозерновых тортилий
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 крупный красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
- 1 крупный желтый сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
- 1 крупная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- Соль и перец по вкусу
- Топпинги: гуакамоле, сальса, нарезанная кинза, дольки лайма, черная фасоль, сыр, сметана, рубленый лук и др.
Как приготовить
-
Шаг 1
В миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок лайма, измельченный чеснок, порошок чили, морскую соль и черный перец. Добавьте нарезанные грибы портабелла и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
-
Шаг 2
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные сладкие перцы и лук. Готовьте, помешивая, 5–7 минут до мягкости. Приправьте солью и перцем по вкусу. Переложите овощи на тарелку.
-
Шаг 3
В ту же сковороду выложите замаринованные грибы портабелла (без лишнего маринада). Готовьте на средне-высоком огне по 3–4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки и мягкости.
-
Шаг 4
Разогрейте тортильи на сухой сковороде или в микроволновке, следуя инструкции на упаковке.
-
Шаг 5
На каждую тортилью выложите грибы и овощи. Добавьте выбранные топпинги: гуакамоле, сальсу, кинзу, лайм, черную фасоль, сыр, сну или лук.
-
Шаг 6
Сверните фахитас и подавайте немедленно.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.