Сорбет из базилика и темного шоколада
Нежный сорбет с ярким вкусом базилика и насыщенным шоколадом. Идеальный десерт для жаркого дня.
Ингредиенты
- 2 стакана воды
- 2 стакана обезжиренного молока
- 1/2 стакана плотно уложенных листьев базилика, слегка помятых
- 1 и 1/4 стакана меда
- 1 стакан несладкого какао-порошка
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 стакана кофейного ликера (Каллуа)
Как приготовить
-
Шаг 1
В кастрюле смешайте воду, молоко и листья базилика. Доведите до кипения на среднем огне.
-
Шаг 2
Добавьте мед и перемешайте до полного растворения. Снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
-
Шаг 3
Процедите смесь через мелкое сито, удалив базилик. Верните жидкость в кастрюлю.
-
Шаг 4
Всыпьте какао-порошок и соль, взбейте венчиком до однородности.
-
Шаг 5
Добавьте ванильный экстракт и кофейный ликер, еще раз перемешайте.
-
Шаг 6
Охладите смесь до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2-3 часа до полного охлаждения.
-
Шаг 7
Перелейте охлажденную смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкции.
-
Шаг 8
Переложите сорбет в контейнер и заморозьте еще на 2 часа перед подачей.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.