Гратен из репы и сладкого картофеля
Нежный гратен из репы и сладкого картофеля с пряным сливочным соусом и двумя видами сыра.
Ингредиенты
- Кулинарный спрей
- 4 столовые ложки сливочного масла, раздельно
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 стакана обезжиренного молока
- 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
- 2 средние репы, очищенные и тонко нарезанные (около 1,5 фунта)
- 2 средних сладких картофеля, очищенных и тонко нарезанных (около 1,5 фунта)
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем.
-
Шаг 2
В небольшой кастрюле растопите 2 столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте чеснок 1 минуту.
-
Шаг 3
Добавьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Постепенно влейте молоко, постоянно взбивая, до загустения.
-
Шаг 4
Снимите с огня. Добавьте шалфей, тимьян, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте.
-
Шаг 5
Выложите половину нарезанной репы и сладкого картофеля в форму. Залейте половиной соуса. Посыпьте половиной пармезана и чеддера.
-
Шаг 6
Повторите слои с оставшимися овощами, соусом и сыром. Сверху выложите оставшиеся 2 столовые ложки масла небольшими кусочками.
-
Шаг 7
Запекайте 45-50 минут до золотистой корочки и мягкости овощей. Дайте постоять 10 минут перед подачей.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.