Растительный мясной рулет с двумя видами бобов
Два вида бобов придают текстуру, напоминающую обычный мясной рулет. Пинто бобы становятся гладкими и кремовыми, а нут сохраняет свою форму. Поэкспериментируйте с другими бобами, чтобы найти идеальное сочетание.
Ингредиенты
- 1/2 стакана кетчупа
- 2 столовые ложки патоки
- 1 чайная ложка порошка чили
- 2 столовые ложки горчицы
- 1/4 стакана воды
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
- 1/2 большого зеленого перца, нарезанного кубиками
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана семян подсолнечника
- 1 банка нута, слитого и промытого
- 1 банка фасоли пинто, слитой и промытой
- 2 столовые ложки порошка чили
- 2 столовые ложки веганского вустерширского соуса
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. В небольшой миске смешайте кетчуп, патоку, 1 чайную ложку порошка чили и горчицу для глазури.
-
Шаг 2
В сковороде обжарьте лук и зеленый перец до мягкости, добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Снимите с огня.
-
Шаг 3
В большой миске разомните нут и фасоль пинто вилкой, оставляя немного кусочков. Добавьте обжаренные овощи, овсяные хлопья, семена подсолнечника, 2 столовые ложки порошка чили, вустерширский соус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
-
Шаг 4
Добавьте 1/4 стакана воды и перемешайте до однородной массы. Если смесь слишком сухая, добавьте еще немного воды.
-
Шаг 5
Выложите смесь в форму для хлеба, выстланную пергаментом, или придайте форму батона на противне. Сверху равномерно нанесите половину глазури.
-
Шаг 6
Выпекайте 30 минут. Нанесите оставшуюся глазурь и выпекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
-
Шаг 7
Дайте рулету остыть 10 минут, затем нарежьте ломтиками и подавайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.