Веганские «мясные» шарики
Сочные веганские шарики из чечевицы, риса и овсянки с пряным вкусом. Идеальная закуска или основное блюдо.
Ингредиенты
- 1/2 стакана вареной чечевицы
- 1 стакан вареного коричневого риса
- 1/4 стакана овсяных хлопьев
- 1/3 стакана пшеничных зародышей
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 1/8 чайной ложки мускатного ореха
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка кленового сиропа (можно заменить патокой)
- 1 чайная ложка сухой горчицы
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой миске смешайте вареную чечевицу, коричневый рис, овсяные хлопья и пшеничные зародыши.
-
Шаг 2
Добавьте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и бальзамический уксус. Хорошо перемешайте.
-
Шаг 3
В отдельной миске смешайте цельнозерновую муку, кошерную соль, черный перец, мускатный орех, порошок чили, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, кленовый сироп и сухую горчицу.
-
Шаг 4
Соедините сухую смесь с влажной и тщательно вымешайте до однородности.
-
Шаг 5
Сформируйте из массы небольшие шарики диаметром около 2-3 см.
-
Шаг 6
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла (дополнительно) и обжарьте шарики со всех сторон до золотистой корочки, около 8-10 минут.
-
Шаг 7
Подавайте горячими с любимым соусом.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.