Лосось терияки с ананасом
Нежный лосось в сладко-соленом соусе терияки с сочным ананасом и имбирем. Простое и быстрое блюдо азиатской кухни.
Ингредиенты
- 2 чашки свежего ананаса, разделить
- 1 кусочек свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чашки соевого соуса
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- веточка свежей мяты или базилика
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 филе лосося (примерно по 4-6 унций каждое)
Как приготовить
-
Шаг 1
Натрите имбирь и измельчите чеснок. Половину ананаса нарежьте мелкими кубиками, вторую половину оставьте для подачи.
-
Шаг 2
В небольшой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, имбирь, чеснок и кубики ананаса. Это маринад терияки.
-
Шаг 3
Поместите филе лосося в маринад и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
-
Шаг 4
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Выньте лосось из маринада, сохранив маринад.
-
Шаг 5
Обжаривайте лосось по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
-
Шаг 6
Влейте оставшийся маринад в сковороду и готовьте еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
-
Шаг 7
Подавайте лосось с соусом и оставшимися ломтиками ананаса. Украсьте мятой или базиликом.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.