Апельсиново-шампанский сабайон
Воздушный сабайон с апельсиновой цедрой и шампанским — изысканный десерт, который готовится за считанные минуты.
Ингредиенты
- 6 больших яичных желтков
- 4,5 столовых ложки сахара
- 2 чайных ложки мелко натертой апельсиновой цедры
- 3/4 стакана шампанского или другого игристого вина
Как приготовить
-
Шаг 1
Подготовьте водяную баню: в кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума.
-
Шаг 2
В жаропрочной миске взбейте яичные желтки с сахаром и апельсиновой цедрой до однородности.
-
Шаг 3
Влейте шампанское и тщательно перемешайте.
-
Шаг 4
Поставьте миску на водяную баню, постоянно взбивая венчиком, до загустения и образования пышной пены (около 5–8 минут).
-
Шаг 5
Снимите с огня и сразу разлейте по бокалам или креманкам.
-
Шаг 6
Подавайте немедленно.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.