Поедем Поедим
Салаты

Салат из капусты кале с копченым беконом и винегретом из вина Зинфандель

Пикантный салат из свежей капусты кале с хрустящим копченым беконом и ароматной заправкой на основе уксуса Зинфандель, дижонской горчицы и оливкового масла. Быстрое и сытное блюдо.

0 мин подготовка 0 мин готовка 12 порции Легко
Kale and Smoked Bacon salad with Zinfandel Vinaigrette

Ингредиенты

  • 6 столовых ложек уксуса Зинфандель (или другого красного винного уксуса)
  • 1/2 стакана измельченного лука-шалота (около 2 крупных)
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1/4 стакана оливкового масла extra-virgin
  • 12 унций копченого бекона
  • 2 столовые ложки крупной кошерной соли плюс дополнительно для приправы
  • 4 пучка капусты кале, удалить центральные стебли, листья нарвать крупными кусками
  • Специальное оборудование: салатница-сушилка для зелени

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте бекон на сковороде до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце, дайте остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.

  2. Шаг 2

    Подготовьте капусту кале: удалите центральные жилки, нарвите листья крупными кусками. Тщательно промойте и высушите в салатнице-сушилке.

  3. Шаг 3

    В большой миске соедините подготовленную капусту кале и нарезанный бекон. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Приправьте салат крупной кошерной солью по вкусу и еще раз перемешайте.

  5. Шаг 5

    Подавайте немедленно, пока кале остается хрустящей.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно