Павлова с апельсиновой водой и клубникой
Нежное безе с легким ароматом апельсиновой воды, topped with воздушными взбитыми сливками и свежей клубникой в сиропе. Десерт, который тает во рту.
Ингредиенты
- 2 large egg whites, room temperature
- 8 tablespoons sugar, divided
- 3/4 teaspoon cornstarch
- 1/4 teaspoon white balsamic vinegar
- 1/8 teaspoon orange-flower water
- 1 12-ounce basket strawberries, hulled, quartered (about 2 cups)
- 1 tablespoon sugar
- 1/8 teaspoon orange-flower water
- 1 12-ounce basket fresh strawberries, hulled, sliced (about 2 cups)
- 1 tablespoon plus 1 teaspoon sugar
- 1/8 teaspoon orange-flower water
- 3/4 cup chilled heavy whipping cream
- 1 teaspoon vanilla extract
- Ingredient info: Orange-flower water is a flavoring extract. It can be found in the liquor aisle or baking section of some supermarkets and at liquor stores and
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 120°C. Застелите противень пергаментом.
-
Шаг 2
Взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавьте 6 столовых ложек сахара, взбивая до устойчивых пиков.
-
Шаг 3
Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки сахара с кукурузным крахмалом. Аккуратно вмешайте в белки вместе с белым бальзамическим уксусом и апельсиновой водой.
-
Шаг 4
Выложите безе на противень в форме 4 гнезд. Выпекайте 45 минут, затем выключите духовку и дайте полностью остыть внутри.
-
Шаг 5
Для клубничного топпинга: смешайте первую порцию клубники с 1 столовой ложкой сахара и 1/8 чайной ложки апельсиновой воды. Оставьте на 15 минут.
-
Шаг 6
Для второй клубничной смеси: смешайте вторую порцию клубники с 1 столовой ложкой и 1 чайной ложкой сахара и 1/8 чайной ложки апельсиновой воды. Отставьте.
-
Шаг 7
Взбейте охлажденные сливки с ванильным экстрактом до густоты.
-
Шаг 8
Перед подачей наполните гнезда из безе взбитыми сливками, сверху выложите обе клубничные смеси.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.