Запеченный нут со специями
Хрустящий запеченный нут с ароматом тмина и кориандра. Простая закуска из нута с минимумом ингредиентов.
Ингредиенты
- 3/4 чайной ложки семян тмина
- 3/4 чайной ложки семян кориандра
- 1 банка (425 г) нута, слитого, промытого, хорошо просушенного
- 1 столовая ложка оливкового масла extra-virgin
- Щепотка кайенского перца
- Крупная кошерная соль
- Совет из тестовой кухни: Для хрустящей корочки нут необходимо тщательно высушить. Разложите его на бумажных полотенцах.
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Шаг 2
На сухой сковороде обжарьте семена тмина и кориандра до появления аромата, около 1 минуты. Затем измельчите их в ступке или кофемолке.
-
Шаг 3
В миске смешайте обсушенный нут, оливковое масло и измельченные специи. Хорошо перемешайте.
-
Шаг 4
Выложите нут в один слой на противень, застеленный пергаментом.
-
Шаг 5
Запекайте 20-25 минут, периодически встряхивая, до золотистого цвета и хруста.
-
Шаг 6
Горячий нут посыпьте кайенским перцем и солью по вкусу. Дайте остыть перед подачей.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.