Запеченные клинья сладкого картофеля с кремом из копченого чили
Хрустящие запеченные дольки сладкого картофеля с пикантным сливочным соусом на основе сны, зеленого лука, сока лайма и соуса чипотле. Простой и вкусный гарнир в средиземноморском стиле.
Ингредиенты
- 1/3 чашки сметаны
- 3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука (темно-зеленая часть), разделить
- 2 чайные ложки соуса чипотле
- 2 чайные ложки свежевыжатого сока лайма
- 1,3 кг сладкого картофеля (ямс) с красной кожицей, вымытого, нарезанного вдоль на дольки шириной 2 см с кожурой
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1,5 чайные ложки молотого кумина
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220°C.
-
Шаг 2
В небольшой миске смешайте сну, 2 столовые ложки зеленого лука, соус чипотле и сок лайма. Отставьте в сторону.
-
Шаг 3
В большой миске смешайте дольки сладкого картофеля с оливковым маслом и кумином до равномерного покрытия.
-
Шаг 4
Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментом.
-
Шаг 5
Запекайте 25-30 минут, перевернув один раз в середине, до золотистого цвета и мягкости.
-
Шаг 6
Переложите готовый картофель на блюдо, полейте кремом и посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой зеленого лука.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.