Пикантный клюквенный соус
Этот пикантный клюквенный соус готовится с луком, чесноком, портвейном и бальзамическим уксусом. Идеально подходит к мясу или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
- 1/4 стакана портвейна
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 1/2 стакана клюквы (свежей или замороженной, размороженной)
- 1/2 стакана сахарного песка
- по 1/4 чайной ложки соли и перца
Как приготовить
-
Шаг 1
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
-
Шаг 2
Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, около 5 минут.
-
Шаг 3
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
-
Шаг 4
Влейте портвейн и бальзамический уксус, доведите до кипения.
-
Шаг 5
Всыпьте клюкву, сахар, соль и перец. Перемешайте.
-
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет, около 10–15 минут.
-
Шаг 7
Дайте соусу немного остыть перед подачей. Можно подавать тёплым или комнатной температуры.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.