Фасоль каннеллини с капустой кале
Рецепт с понятным составом ингредиентов: 1 1/2 стакана (10-11 унций) сушеной фасоли каннеллини (белой почковой фасоли), 1 стакан рубленого лука, 3 зубчика чеснока, очищенных, 1 турецкий лавровый лист.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана (10-11 унций) сушеной фасоли каннеллини (белой почковой фасоли)
- 1 стакан рубленого лука
- 3 зубчика чеснока, очищенных
- 1 турецкий лавровый лист
- 1 чайная ложка сушеного шалфея
- 1 чайная ложка соли
- 4 стакана (в утрамбованном виде) крупно нарезанной стеблевой капусты лачинато (кале)
- 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
- 3 столовые ложки свежего лимонного сока
- Молотый красный перец
- Информация об ингредиенте: капуста (тосканская) кале более плоская и нежная, чем кудрявая кале.
Как приготовить
-
Шаг 1
Промойте фасоль и замочите на ночь в холодной воде. Слейте воду.
-
Шаг 2
В большой кастрюле залейте фасоль свежей водой, доведите до кипения. Добавьте лук, чеснок, лавровый лист, шалфей и соль. Уменьшите огонь и варите под крышкой 1-1,5 часа до мягкости фасоли.
-
Шаг 3
За 10 минут до готовности фасоли добавьте капусту кале, перемешайте и варите до мягкости.
-
Шаг 4
Когда фасоль и капуста готовы, удалите лавровый лист. Слейте лишнюю жидкость, если необходимо.
-
Шаг 5
Заправьте блюдо оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте. Посыпьте красным перцем по вкусу.
-
Шаг 6
Подавайте теплым или при комнатной температуре.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.