Лавандовая вырезка Эллен Салливан
Нежная говяжья вырезка, запеченная с ароматными специями и лавандой. Идеальное блюдо для особого ужина.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сушеных пищевых бутонов лаванды
- 2 столовые ложки семян фенхеля
- 1 столовая ложка цельного черного перца горошком
- 1 столовая ложка цельного белого перца горошком
- 1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- Один целый говяжий филей (примерно 4 1/2 фунта), обрезанный и с удаленной серебристой пленкой
- 2 столовые ложки оливкового масла
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Шаг 2
Смешайте лаванду, фенхель, черный и белый перец, тимьян в миске.
-
Шаг 3
Натрите говяжью вырезку оливковым маслом, затем равномерно покройте смесью специй.
-
Шаг 4
Обжарьте вырезку на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.
-
Шаг 5
Переложите в форму для запекания и готовьте в духовке 25-30 минут до желаемой степени прожарки.
-
Шаг 6
Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
-
Шаг 7
Нарежьте вырезку ломтиками и подавайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.