Поедем Поедим
Салаты

Средиземноморский салат Фатуш

Свежий салат с огурцом, эндивием, мятой, петрушкой, помидорами и рукколой, заправленный лимонным соком и оливковым маслом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Mediterranean Fatoush Salad

Ингредиенты

  • 1 (20–25 см) английский огурец, очищенный
  • 3–4 головки бельгийского эндивия, разобранные на листья
  • 1/8 стакана свежих листьев мяты (стебли удалить)
  • 1/4 стакана листьев плосколистной итальянской петрушки (стебли удалить)
  • 1 стакан мелкого виноградного или черри, разрезанных на четвертинки
  • 1 стакан рукколы
  • Сок 1 лимона
  • 4 столовые ложки оливкового масла extra virgin
  • 1 зубчик свежего чеснока, измельчённый
  • Щепотка крупной морской соли или кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого чёрного перца

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Листья эндивия отделите, крупные листья разрежьте вдоль пополам.

  2. Шаг 2

    Листья мяты и петрушки оборвите с веточек, крупные листья нарежьте.

  3. Шаг 3

    Помидоры черри разрежьте на четвертинки.

  4. Шаг 4

    В большой миске смешайте огурец, эндивий, мяту, петрушку, помидоры и рукколу.

  5. Шаг 5

    Для заправки: в небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец.

  6. Шаг 6

    Полейте заправкой салат, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно