Мидии, обжаренные в котле с чесноком и перцем
Пряные мидии, обжаренные в котле с чесноком, шалотом и острым перцем, в сладко-соленом соусе с рыбным соусом.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки рапсового масла
- 6 зубчиков чеснока, измельченных
- 2 лука-шалота, тонко нарезанных
- 1/2 чайной ложки крупной морской соли
- 2 фунта (1 кг) мидий, очищенных и удаленных усики
- 2 столовые ложки сахара и азиатского рыбного соуса
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 красный перец халапеньо, без семян, мелко нарезанный
- Веточки свежего кинзы для украшения
Как приготовить
-
Шаг 1
В большом котле разогрейте рапсовое масло на сильном огне.
-
Шаг 2
Высыпьте мидии в котел, посыпьте солью, сахаром и рыбным соусом, добавьте черный перец по вкусу.
-
Шаг 3
Накройте крышкой и готовьте, периодически встряхивая, пока мидии не откроются, около 5–7 минут.
-
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте мелко нарезанный халапеньо и перемешайте.
-
Шаг 5
Подавайте мидии с соком из котла, украсив веточками кинзы.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.