Замороженный лимонный мусс с голубикой
Нежный замороженный лимонный мусс с ягодами голубики и малиновым джемом. Легкий и освежающий десерт, который готовится без выпечки.
Ингредиенты
- 8 яичных желтков
- 1 чашка (8 унций/250 г) сахара
- 2/3 чашки (5 жидких унций/160 мл) свежевыжатого лимонного сока
- 1/4 чашки (2 жидких унции/60 мл) легкого кукурузного сиропа
- 2 чайные ложки тертой лимонной цедры
- 2 чашки (16 жидких унций/500 мл) холодных жирных сливок
- 1/2 чашки (5 унций/155 г) малинового джема без косточек
- 4 чашки (1 фунт/500 г) голубики
- Веточки свежей мяты для украшения (по желанию)
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром до густой пены.
-
Шаг 2
Добавьте лимонный сок, кукурузный сироп и лимонную цедру, перемешайте.
-
Шаг 3
Перелейте смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет (около 10 минут). Снимите с огня и полностью остудите.
-
Шаг 4
В отдельной миске взбейте холодные сливки до мягких пиков.
-
Шаг 5
Аккуратно вмешайте взбитые сливки в остывшую лимонную смесь до однородности.
-
Шаг 6
В формочки или большой контейнер выложите слоями голубику, мусс и малиновый джем, начиная и заканчивая голубикой.
-
Шаг 7
Заморозьте на 4-6 часов или до полного застывания.
-
Шаг 8
Перед подачей украсьте свежей мятой, если используете.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.