Запеченная пепероната
Запеченная пепероната с изюмом, каперсами и копченой паприкой. Простой и ароматный средиземноморский рецепт.
Ингредиенты
- 5 больших сладких перцев (желательно 3 красных, 1 оранжевый и 1 зеленый)
- 3 столовые ложки золотистого изюма
- 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin
- 2 больших зубчика чеснока, измельченных
- 1,5 столовые ложки каперсов, слить воду
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 чайная ложка рубленого свежего тимьяна
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 2 щепотки кайенского перца и крупной кошерной соли
- Информация об ингредиентах: копченую паприку можно найти в отделе специй большинства супермаркетов.
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Шаг 2
Разрежьте перцы пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте полосками шириной 2-3 см.
-
Шаг 3
В большой миске смешайте нарезанные перцы, изюм, оливковое масло, чеснок, каперсы, уксус, тимьян, копченую паприку, кайенский перец и соль.
-
Шаг 4
Выложите смесь равномерным слоем на противень, застеленный пергаментом.
-
Шаг 5
Запекайте 30-40 минут, периодически перемешивая, пока перцы не станут мягкими и слегка обугленными.
-
Шаг 6
Дайте остыть до теплого состояния или комнатной температуры перед подачей.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.