Поедем Поедим
Салаты

Испанская тортилья с острым томатным соусом

Классическая испанская тортилья с картофелем и луком, подаётся с острым томатным соусом.

5 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Spanish tortilla with spicy tomato sauce recipe

Ингредиенты

  • 6 крупных яиц
  • 400 г картофеля Марис Пайпер, отваренного до полуготовности и нарезанного кубиками
  • г несоленого сливочного масла
  • 15 красного лука, тонко нарезанного
  • г кабачка, тонко нарезанного
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 соль и перец
  • 2 миски листьев салата для подачи (по желанию)
  • 1 банка (400 г) нарезанных помидоров
  • щепотка красного лука, мелко нарезанного
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 копченая паприка
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • 2 сахара
  • 0.5 столовой ложки рубленой плосколистной петрушки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте картофель кубиками, лук и кабачок тонкими ломтиками, чеснок измельчите.

  2. Шаг 2

    В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте картофель и кабачок, готовьте до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    Взбейте яйца с солью и перцем, залейте овощи. Готовьте на среднем огне, пока низ не подрумянится, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

  4. Шаг 4

    Для соуса: в небольшой кастрюле обжарьте мелко нарезанный красный лук и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанные помидоры, копченую паприку, измельченный чили и сахар. Тушите 10 минут, помешивая.

  5. Шаг 5

    Добавьте рубленую петрушку в соус. Подавайте тортилью с соусом и, по желанию, с листьями салата.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно