Поедем Поедим
Напитки

Ванильное песочное печенье с клубникой и ванильным кремом

Элегантный десерт для чаепития: хрустящее песочное печенье, нежный ванильный крем и свежая клубника.

90 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Сложно
Vanilla sable with strawberry and vanilla cream recipe

Ингредиенты

  • 300 г муки
  • 1 г разрыхлителя
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч.л. сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 100 г крупной клубники
  • 10 г сахарной пудры (по вкусу)
  • 1 лимон (сок)
  • 200 мл жирных сливок
  • 1 ч.л. семян ванильного стручка
  • 10 г сахарной пудры (по вкусу)
  • 1 ч.л. ванильной эссенции
  • 0,5 горсти мяты (измельчённой)
  • 300 г клубники (нарезанной ломтиками)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте нарезанное кубиками масло и сахарную пудру, разотрите в крошку.

  2. Шаг 2

    Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт, замесите однородное тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

  3. Шаг 3

    Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте круги диаметром 8 см. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 180°C 12–15 минут до золотистого цвета. Остудите.

  4. Шаг 4

    Для крема взбейте сливки с семенами ванили, сахарной пудрой и ванильной эссенцией до устойчивых пиков.

  5. Шаг 5

    Крупную клубнику нарежьте кубиками, смешайте с лимонным соком и сахарной пудрой. Оставшуюся клубнику нарежьте ломтиками.

  6. Шаг 6

    На каждое печенье выложите ложку крема, сверху — кубики клубники, затем ломтики клубники. Посыпьте измельчённой мятой.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко