Поедем Поедим
Салаты

Африканский вулкан бургер

Сочный домашний бургер с добавлением соуса пери-пери. Пряный и насыщенный вкус.

10 мин подготовка 6 мин готовка 4 порции Легко
African volcano burger recipe

Ингредиенты

  • 640 крупномолотого говяжьего фарша
  • г томатного кетчупа
  • 24 безглютенового соевого соуса
  • мл соуса пери-пери
  • 16 ломтиков сыра Эмменталь
  • мл хлопьев морской соли
  • 40 томатного соуса
  • мл фруктового чатни
  • 4 вустерширского соуса
  • 1 соевого соуса
  • 160 лука, нарезанного кубиками
  • мл измельчённого чеснока
  • 120 оливкового масла
  • мл красного вина
  • 20 колы
  • мл смеси специй для барбекю
  • 40 треснутого белого перца
  • мл хлопьев морской соли
  • 80 измельчённого тимьяна
  • г паприки
  • 32 соуса пери-пери
  • г горсти листьев салата для подачи
  • 60 большого корнишона, нарезанного ломтиками
  • мл лука, нарезанного и обжаренного для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте говяжий фарш с томатным кетчупом, соевым соусом, соусом пери-пери, вустерширским соусом, луком, чесноком, оливковым маслом, красным вином, колой, смесью специй для барбекю, перцем, солью, тимьяном, паприкой и дополнительным соусом пери-пери. Хорошо вымешайте.

  2. Шаг 2

    Сформируйте из фарша 8 больших котлет, слегка присыпав солью.

  3. Шаг 3

    Разогрейте гриль или сковороду. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до желаемой степени прожарки.

  4. Шаг 4

    За 1 минуту до готовности выложите на каждую котлету по 2 ломтика сыра Эмменталь, накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.

  5. Шаг 5

    Для соуса смешайте томатный соус и фруктовый чатни. Отложите.

  6. Шаг 6

    Поджарьте булочки на гриле до золотистого цвета.

  7. Шаг 7

    Соберите бургеры: на нижнюю половину булочки выложите листья салата, котлету с сыром, ломтики корнишона, обжаренный лук и полейте соусом. Накройте верхней половиной булочки.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно