Поедем Поедим
Салаты

Орзо с хрустящей капустой, лимоном и кедровыми орехами

Хорошо приправленный салат из орзо с цитрусовой кислинкой и нежными кедровыми орехами.

5 мин подготовка 10 мин готовка 2 порции Легко
Orzo with crispy cabbage, lemon and pine nuts recipe

Ингредиенты

  • 200 орзо
  • г оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, очищенных и тонко нарезанных
  • ст.л. листовой капусты, очень тонко нашинкованной
  • 1 лимон, цедра и сок
  • 1 кедровых орехов
  • 1 посыпка тёртого пармезана

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите орзо в подсоленной воде до состояния al dente, слейте воду и отложите.

  2. Шаг 2

    На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета, затем пересыпьте в отдельную тарелку.

  3. Шаг 3

    В той же сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте тонко нарезанный чеснок до аромата.

  4. Шаг 4

    Добавьте тонко нашинкованную листовую капусту и готовьте на сильном огне 2-3 минуты до хрустящей корочки.

  5. Шаг 5

    Смешайте отварное орзо с капустой и чесноком, добавьте цедру и сок лимона, перемешайте.

  6. Шаг 6

    Посыпьте обжаренными кедровыми орехами и тёртым пармезаном, подавайте тёплым или комнатной температуры.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно