Поедем Поедим
Салаты

Картофельные дольки с мисо и тамариндом и салат из сада

Острые картофельные дольки с пикантной глазурью из мисо и тамаринда подаются со свежим салатом из молодого горошка, спаржи, редиса и свеклы с чесночным майонезом. Идеальный гарнир для летнего обеда на открытом воздухе.

10 мин подготовка 40 мин готовка 2 порции Средне
Miso-tamarind roast potato wedges with garden salad recipe

Ингредиенты

  • 500 г картофеля сорта Кинг Эдвард
  • г мисо-пасты
  • 4 ст.л. чатни из тамаринда
  • ст.л. масла
  • 2 ст.л. молодого горошка
  • ст.л. спаржи
  • 2 ст.л. окахиджики
  • ст.л. тонко нарезанной или струганной редиски
  • 125 г молодой свеклы, крупно нарезанной
  • г чесночного майонеза в рамекине

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Картофель нарежьте дольками, не очищая.

  2. Шаг 2

    Смешайте мисо-пасту, чатни из тамаринда и масло. Обваляйте картофельные дольки в этой смеси.

  3. Шаг 3

    Выложите дольки на противень, застеленный бумагой, и запекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

  4. Шаг 4

    Тем временем бланшируйте горошек и спаржу в кипящей воде 2 минуты, затем обдайте холодной водой.

  5. Шаг 5

    Нарежьте редис тонкими кружочками, свеклу крупными кусками. Смешайте с бланшированными овощами и окахиджики.

  6. Шаг 6

    Подавайте картофельные дольки с салатом, полив чесночным майонезом.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно